Tumis Leunca ( Pencegah kanker Serviks)

10807877_1565142053714790_988606436_n

Leunca yang biasa dimasak dengan cara ditumis dan di sambal, ternyata memiliki khasiat bisa mencegah kanker serviks.
Leunca atau buah ranti dan acapkali disebut buah Lencak, termasuk suku terung-terungan. untuk khasiat leunca selain untuk mencegah kanker serviks, juga bisa mengobati radang ginjal dan diare.
Berikut saya bagi resep tumis leunca yang praktis :
Bahan :
– Leunca 250 gr
– Oncom atau tempe dibakar sebentar hingga harum
– Air 1/2 gelas
Bumbu-bumbu :
– Bawang merah 4 siung
– Bawang putih 1 siung
– kencur sedikit saja
– Cabe rawit 5 biji
– Penyedap rasa
– Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum
Masukkan oncom terlebih dahulu lalu berikutnya masukkan leunca yang sudah bersih, tambahkan 1/2 gelas air
lalu biarkan hingga masak, terakhir tambahkan gara, penyedap dan gula.

Membuat Cream yang lembut

IMG-20141128-00703

Resep cream lembut ini cocok bagi pemula yang ingin bisa menghias kue ulang tahun atau cup cake.
Terkadang cake yang kita buat sudah bagus dan enak , tapi saat menghiasnya dengan cream ada bagian cream yang tidak rata atau terasa berminyak.
Cobalah resep berikut ini, siapa tahu sesuai dengan yang anda butuhkan .
Bahan :
– Mentega putih 500 gram
– SKM ( susu kental manis ) 1/3 kaleng
– Vanilli cair / rhum 8-10 tetes saja
– Simple syrup ( dibuat dari gula pasir yang direbus dengan air masak hingga kental, biarkan hangat baru digunakan)
– Pewarna sesuai selera

Cara membuat :
Buat simple syrup terlebih dahulu, lalu sisihkan.
Kocok mentega, SKM dan vanilli sampai putih bagus, masukkan simple syrup kocok lagi hingga lembut dan fluppy.
Nah, cream siap digunakan. Selanjiutnya tinggal menambah warna-warna yang diperlukan.

Tuna Goreng Tepung

step tuna

Bahan-bahan :
– Ikan Tuna 300 gram
– Tepung serbaguna 250 gram
– Maizena/ bisa juga tepung tapioka 50 gram
– Kaldu ayam 1 bungkus (sachet)
– Ladaku 1/2 sdt

Bumbu perendam :
– Bawang putih 2 siung
– Garam 1/2 sdt
– Kunyit bubuk 1/2 sdt
– Penyedap masakan sckpnya (optional)

Cara membuat :
Iris ikan tunna melebar, masukan dalam bumbu perendam yang telah diblender halus. Kemudian biarkan dalam kulkas selama 15 menit.
Siapkan bahan tepung, aduk semua bahan dan masukkan ikan ke dalam tepung satu persatu remas-remas dan kebas-kebaskan dalam wadah agar tepeng menempel sempurna.
Siapkan penggorengan dengan minyak banyak panas dan api sedang. Goreng hingga kuning kecoklatan, dan siap dihidangkan dengan saos sambal.